「耳で焙煎する」コーヒー豆好調　視覚障害者が1秒を聞き分ける

コーヒー豆の焙煎を音で判断し、手を挙げて止めるタイミングを伝える利用者（右）＝埼玉県上尾市の領家グリーンゲイブルズで２０２２年１月、山越峰一郎撮影 　「僕らは耳で焙煎（ばいせん）をする。」と銘打った、視覚障害者が焙煎するコーヒー豆が好評だ。手がけるのは、埼玉県上尾市の通所型福祉事業所「領家グリーンゲイブルズ」を利用する障害者。２０２１年１２月の売り上げは前月の約１・５倍に伸ばし、事業所の収益の柱になっている。【山越峰一郎】 【「耳」で焙煎したコーヒー・ドリップパック】 　焙煎